近日，2023年湖南省第五届农耕大赛在洪江市安江农校纪念园举行，我市市场监督管理局切实履职尽责，充分发挥食品安全监管职能，圆满完成此次重大活动食品安全保障任务，确保重大活动期间无食品安全事件发生。

为加强全市重大活动食品安全保障工作，该局严格按照相关法律法规要求，制定具体方案，成立保障小组，落实监管责任，并对重大活动承接单位进行餐饮服务食品安全操作规范现场培训，压实保障责任，落实食品安全“两个责任”，做好食品安全“日管控”；提前安排监管人员介入，提前就承接单位资质、从业人员健康证明、经营场所布局、设施、设备等情况进行全面检查，全力做好软硬件的准备工作；对各承接单位实行驻点保障，严把菜单审核关、食品原料追溯关、人员卫生关、菜肴烹饪关和食品留样关，对食品制作流程、餐饮餐具清洗消毒、食品留样等各个环节实行全程监督。

同时，该局还强化督查检查，对承接单位及周边食品经营单位开展了一次食品安全大检查，有效保障重大活动期间的食品安全。

审核：邱曦  终审：蒋耀南