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采松菇

作者:蒋益周 编辑:肖焙丽 2011-11-18 15:09:31

  深秋的日子,我常常到雪峰的深山老林中寻找些灵感,—采松菇,就是我的钟爱。

  在松林杂草间寻找着那一个个小精灵,每当捡到一个或者是一窝,那是说不出的兴奋。这里的山上松树较多,郁郁葱葱,在山峦叠嶂之中,空气又是那么清新,一股松香的味道,是休闲度假的好去处。可是,也不是有松树的地方就有松菇,或许你到一个茂密的松林间,一个也拾不到;或许你到一个不起眼的一堆小松树下,满地都是可爱的松菇,让你大喜所望。这里的百姓都知道什么地方有,什么地方没有。每天早上天蒙蒙亮,就有人到山上采松菇。有的时候,夸张的说,采松菇的人比松菇还多。

  采松菇是有季节的,必须到阳历的10月下大雨后三四天才有。深秋的松菇新鲜、个小、味道浓郁,是不可多得的炖鸡作料。松菇大都零星的分布在树下杂草中,有的一簇就好几个。如果巧了还能拾到野灵芝,样子像祥云,硬硬的,有较高的入药价值,一般采回家都在某个地方做了装饰品。松林中蜘蛛网密布,要用根树枝开道为好,还要小心蛇的袭击。这里的蛇一般是不会主动攻击人的,遇到躲避就是了,人家也是山林的主人啊。

  等你疲惫不堪、大汗淋漓、硕果累累的时候,就要回家了。回到家把松菇凉晒两三天就可以收好,如果天气不好,又没有烘烤的设备,就容易烂掉,那就可惜了。不过现在好了,家里都有冰箱,只要将松菇洗净、炒熟,再用保鲜袋按每餐用量分装好,放冰箱里,随时取用,跟吃鲜松菇一样,方便、快捷。但是吃鲜松菇,必须要放大蒜,防止吃了中毒。

  对于我,一个惯于在闲暇时间采风者,在松林间寻找着乐趣,又能健身,神仙也就如此了。

作者:蒋益周

编辑:肖焙丽

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