清明时节，在黔城镇黔阳古城的街巷里，一缕缕清新的蒿香随风飘散。以青蒿为料、以糯米为基，手工制作传统美食蒿菜粑，在指尖揉捻之间，传承着千年民俗，也绘就出古城春日里最动人的烟火画卷。

午后的黔阳古城，天色温润，屋檐红灯笼带着几分热闹。居民们坐在老屋檐下，身旁的竹篮里盛满了新鲜青蒿，叶片青翠、清香扑鼻，正是制作蒿菜粑最地道的原料。青蒿不仅是一味食材，更是清明时节的民俗象征，自古便有“清明食蒿，驱邪祈福”的说法，承载着当地人对先人的缅怀，以及对平安顺遂的期盼。大家分工协作，动作娴熟利落，每一个步骤都延续着祖辈传下的老手艺。

揉好的面团被分成一个个小巧的剂子，裹入香甜细腻的黄豆粉馅，捏圆压扁后垫上新鲜粽叶，便可入笼蒸制。不多时，蒸笼里便冒出袅袅热气，蒿香、米香与黄豆粉的醇香交织在一起，弥漫在整条街巷。蒸熟的蒿菜粑色泽翠绿、软糯筋道，一口咬下，青蒿的清香中和了糯米的绵密，黄豆粉的醇香在口中层层化开。这既是舌尖上的地道美味，也是深藏在当地人心中的乡愁，更让清明时节的古城，多了几分温情与烟火气。

审核：邱曦  终审：蒋耀南