2024年湖南卫视《新春走基层》特别节目“古韵黔阳 沅水长龙宴”直播活动将在黔阳古城举行，为确保活动期间食品安全，市市场监管局多措并举做好重大活动食品安全保障工作。

该局高度重视，部署到位。接到重大活动保障任务后，迅速成立专门工作机构，制定食品安全保障方案，明确保障目标、重点保障区域和保障任务，规范保障程序。

该局督促相关经营主体认真落实重大活动餐饮服务接待单位的主体责任，要求接待单位对食品安全作出承诺，保证餐饮服务从业人员持有效健康证明，严格按照规定采购食品、原材料等相关产品，并按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工食品，严格筛查和控制高风险食品品种，及时消除食品安全隐患。

该局超前谋划，提前介入，于活动开展前，加强现场监督检查，现场指导把控食品安全关键点，从食品原料采购及加工、厨房操作人员健康状况、卫生整治、餐具洗消及落实留样备查制度等方面进行检查，杜绝食品安全隐患。同时对为活动开展临时搭建的遮雨棚进行了检查，以排除安全隐患。

下一步，市市场监管局将持续加强跟踪指导，坚持预防为主、科学监管，全力保障各类重大活动期间的食品安全。

审核：邱 曦   终审：蒋耀南